隨著生活水平的提高，人們越來越重視茶葉的品質，我國對茶葉等食品質量實行市場準入制度，發展無公害茶和有機茶，開展綠色農產品基地認證，制定茶葉質量標準。茶葉企業還建立了茶葉質量追溯平臺，了解茶葉質量追溯平臺的功能技術。

　　一、茶葉質量追溯平臺功能介紹

　　1.企業信息管理：通過平臺的企業信息管理，用戶可以維護企業的地理環境信息、茶園種植信息等相關信息，建立和完善豐富的企業信息檔案。

　　2.產品信息管理：通過產品信息管理的一個代碼通訊平臺，用戶可以維護企業相關茶葉產品的基本信息，介紹各種茶葉，茶葉的作用，以及適合人們的信息。

　　3.溯源信息管理：通過茶葉品質追溯系統平臺的溯源信息管理，用戶可以根據各種茶葉的實際種植信息，如日曬、混合、炒菜、烘干、揉捏、包裝等，維持每種產品的批量、揀選和加工過程。以及產品檢測等信息。

　　4.加密溯源碼生成：可在食品監督管理溯源平臺上直接生成加密溯源二維碼信息，并打印溯源標簽。

　　5.評價信息管理：食品監督管理追溯平臺的評價信息管理，及時獲取消費者的真實感受和反饋信息。

　　二、茶葉質量追溯體系各階段

　　1.種植階段：對產品名稱、品種、產地、批次、農藥使用情況、生產者信息等初始產品信息和生產過程進行完整記錄，并在購買產品時利用標注的信息對產品進行分類。

　　2.加工階段：進入加工階段，對收集到的不同產品的信息進行加工，確保產品質量。加工完成后，加工廠將收集加工廠、加工方法、加工日期、產品等級、保質期、儲存條件等完整信息。

　　3.儲藏階段：根據指定的儲存條件和存放時間，適合存放在倉庫中；入庫和離開倉庫時，須記錄完整的出入境記錄。根據儲存時間，選擇優先交付的產品，防止經濟損失。

　　4.產品檢測：定期送權威檢測機構進行產品檢測，包括農藥殘留和重金屬檢測。

　　5.銷售階段：完成商戶、經銷商的可追溯銷售記錄，方便查詢。

　　6.產品溯源：通過手機或閱讀器讀取，用于消費者防偽鑒別和溯源。

　　茶葉產品追溯系統利用數據實時采集技術，對茶葉原料的生長、加工、儲存、銷售等供應鏈管理對象進行追溯標識。茶葉一旦出現質量問題，就可以通過這些標志來追溯，找出問題發生的環節，這可以追溯到茶葉生產的源頭